Los carnavales se siguen celebrando con gran entusiasmo en el mes de febrero. Son varias las comparsas y murgas que se organizan en la pobla­ción y que llenan de colorido y música las calles de Garciaz.

Aún se sigue celebrando el tallaje de los quintos, que este año ha coinci­dido en Domingo de Carnaval (11 de febrero). Subiéndose al rollo o picota a colocar la bandera de España (se borda el número de la quinta y dos cla­veles rojos cruzados) y sustituir las de la quinta anterior. En otras épocas se celebraba la comida de gallos y cintas en "La Cañá".

En los últimos años está tomando fuerza la celebración de la matanza popular, la cual se realiza durante el mes de febrero o marzo en la plaza. Durante la jornada los asistentes pueden degustar migas, caldereta y asa­do acompañado de vino. También son rifados los lomos y los solomillos, mientras que unas charangas amenizan la jornada. 

José Antonio Ramos Rubio